Huevo, entero, crudo, congelado, pasteurizada (Incluye alimentos para el Programa de Distribución de Alimentos del USDA) es un tipo de . Los nutrientes más importantes en Huevo, entero, crudo, congelado, pasteurizada (Incluye alimentos para el Programa de Distribución de Alimentos del USDA) se enumeran a continuación.
Agua
|
75.81 g
|
75.81
|
g
|
75.81%
|
La energía (calorías)
|
147 kcal
|
147
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
616 kJ
|
616
|
kJ
|
|
Proteína
|
12.33 g
|
12.33
|
g
|
12.33%
|
lípido total (grasa)
|
9.95 g
|
9.95
|
g
|
9.95%
|
Ceniza
|
0.91 g
|
0.91
|
g
|
0.91%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
1.01 g
|
1.01
|
g
|
1.01%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0.25 g
|
0.25
|
g
|
0.25%
|
sacarosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.25 g
|
0.25
|
g
|
0.25%
|
Fructosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
62 mg
|
62
|
mg
|
0.06%
|
Hierro, Fe
|
1.74 mg
|
1.74
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
9 mg
|
9
|
mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
193 mg
|
193
|
mg
|
0.19%
|
Potasio, K
|
135 mg
|
135
|
mg
|
0.14%
|
Sodio, Na
|
128 mg
|
128
|
mg
|
0.13%
|
Zinc, Zn
|
1.32 mg
|
1.32
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.053 mg
|
0.053
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.032 mg
|
0.032
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
37.2 µg
|
37.2
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.067 mg
|
0.067
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.523 mg
|
0.523
|
mg
|
|
La niacina
|
0.103 mg
|
0.103
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
1.57 mg
|
1.57
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.188 mg
|
0.188
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
87 µg
|
87
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
87 µg
|
87
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
87 µg
|
87
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
268.3 mg
|
268.3
|
mg
|
0.27%
|
Vitamina B12
|
1 µg
|
1
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
171 µg
|
171
|
µg
|
|
retinol
|
171 µg
|
171
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
9 µg
|
9
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
570 IU
|
570
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
471 µg
|
471
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.72 mg
|
0.72
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
2.6 µg
|
2.6
|
µg
|
|
La vitamina D2 (ergocalciferol)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
2.6 µg
|
2.6
|
µg
|
|
Vitamina D
|
105 IU
|
105
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.3 µg
|
0.3
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.382 g
|
3.382
|
g
|
3.38%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.032 g
|
0.032
|
g
|
0.03%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.022 g
|
0.022
|
g
|
0.02%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
2.435 g
|
2.435
|
g
|
2.44%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.022 g
|
0.022
|
g
|
0.02%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.87 g
|
0.87
|
g
|
0.87%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
3.905 g
|
3.905
|
g
|
3.90%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.022 g
|
0.022
|
g
|
0.02%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.213 g
|
0.213
|
g
|
0.21%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
3.648 g
|
3.648
|
g
|
3.65%
|
18: 1 cis
|
3.617 g
|
3.617
|
g
|
3.62%
|
18: 1 trans
|
0.032 g
|
0.032
|
g
|
0.03%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.022 g
|
0.022
|
g
|
0.02%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.892 g
|
1.892
|
g
|
1.89%
|
18: 2 indiferenciada
|
1.564 g
|
1.564
|
g
|
1.56%
|
18: 2 n-6 c, c
|
1.542 g
|
1.542
|
g
|
1.54%
|
18: 2 t, t
|
0.022 g
|
0.022
|
g
|
0.02%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.054 g
|
0.054
|
g
|
0.05%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.032 g
|
0.032
|
g
|
0.03%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.022 g
|
0.022
|
g
|
0.02%
|
18: 3i
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.022 g
|
0.022
|
g
|
0.02%
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.181 g
|
0.181
|
g
|
0.18%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.022 g
|
0.022
|
g
|
0.02%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.049 g
|
0.049
|
g
|
0.05%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.054 g
|
0.054
|
g
|
0.05%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.032 g
|
0.032
|
g
|
0.03%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.022 g
|
0.022
|
g
|
0.02%
|
Colesterol
|
372 mg
|
372
|
mg
|
0.37%
|
triptófano
|
0.192 g
|
0.192
|
g
|
0.19%
|
treonina
|
0.555 g
|
0.555
|
g
|
0.56%
|
isoleucina
|
0.661 g
|
0.661
|
g
|
0.66%
|
leucina
|
1.11 g
|
1.11
|
g
|
1.11%
|